LOMBO DE SALMÃO CROCANTE COM MANGA, ABACATE E LIMA
Este prato é muito saudável. É também uma receita rápida e super simples, perfeita para comer em casa ou para levar para o trabalho. O salmão com manga é uma mistura inovadora e nunca falha!
Mas o que vamos propor com esta receita é algo que começa a estar muito na moda e que é cozinhar ao ar livre. Encorajamos-te sempre a incluir a cozinha nos teus planos para um dia ao ar livre ou no teu jardim:):)
Se decidires cozinhá-lo fora de casa, tens de arranjar uma mini-cozinha, daquelas que os nossos pais levavam consigo há muitos anos quando iam acampar. Aquelas que funcionam com uma pequena botija de gás. É aí que vais cozinhar os teus lombos de salmão.
Ingredientes: Dois lombos de salmão com pele. Sal marinho e pimenta, que polvilharemos sobre os lombos de salmão antes de os cozinhar. Aquece a frigideira e adiciona um pouco de azeite. Aquece cuidadosamente os dois lombos até a pele ficar tostada (vira e vira).
Por outro lado, corta a manga e o abacate em pedaços não muito pequenos. E um pouco de salsa e de hortelã. Coloca tudo num prato e põe os dois lombos de salmão por cima. E espreme uma lima por cima, é sempre a heroína de todas as refeições, pois combina bem com todo o tipo de comida:):)
No entanto, um dos nossos chefs favoritos, Bondi Harvest, dá-nos outras ideias sobre como preparar lombos de salmão crocantes de forma rápida, saudável e ao ar livre. Dois lombos de salmão crocantes com uma salada original.
Aqui tens os ingredientes com antecedência! Papaia, abacate, pimento vermelho e alho finamente picado. Folhas de hortelã ou menta e gengibre. Opcionalmente, um pouco de vinagre de lima fresco e meia lima espremida. E por cima, como sempre, colocamos os dois lombos de salmão estaladiços. Vais adorar esta receita de vídeo para cozinhar ao ar livre:):):)
