Salmón fresco (Fresh frozen)

En The Salmon Market puedes comprar salmón fresco de procedencia noruega, directamente a través de nuestra tienda online. Te garantizamos un producto seleccionado, refrigerado y transportado con total seguridad, manteniendo la cadena de frío en todo momento. Al comprar salmón online, te aseguras una pieza de alta calidad, perfecta para preparar al horno, a la plancha o crudo en tartares y ceviches. Nuestra oferta de salmón fresco y salmón ahumado incluyen porciones, lomos y filetes enteros.

Un salmón fresco de calidad se reconoce por su color rosado brillante, su carne firme al tacto y su olor suave a mar. Su cuerpo es alargado, está cubierto de pequeñas escamas redondeadas, y presenta un color azul grisáceo en la piel con manchas oscuras. En el caso de piezas enteras, los ojos deben verse saltones y brillantes. Todos nuestros productos de salmón noruego llegan limpios, sin piel o espinas si lo deseas, y envasados para garantizar frescura desde las aguas frías del océano Atlántico hasta tu cocina.

El salmón noruego se cría en las limpias aguas de los fiordos de Noruega, donde se reproduce su entorno natural. Gracias a estas condiciones y a una estricta regulación sanitaria, el resultado es un salmón fresco con una textura firme, sabor equilibrado y rico en ácidos grasos omega-3. Este tipo de salmón es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales, ideal para una dieta equilibrada.

Tanto el salmón fresco como el ahumado es un pescado azul que destaca por su alto contenido en omega‑3, lo que lo hace ideal para proteger la salud cardiovascular. También es rico en proteínas, bajo en carbohidratos y contiene vitaminas A, D y B12. Es un alimento completo, fácil de digerir y muy versátil en la cocina. Además, los ácidos grasos que aporta ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y favorecen la función cerebral.

Puedes cocinar el salmón al horno, a la plancha, al vapor o incluso marinado en crudo. Si lo haces al horno, basta con 12–15 minutos a 180 °C, acompañado de especias, aceite de oliva y vegetales. También puedes preparar ceviches con zumo de lima o platos asiáticos como sashimi o poke, ya que nuestro salmón fresco es una opción ideal apta para consumo en crudo (tras haber sido previamente congelado según normativa sanitaria). Te ofrecemos cortes que se adaptan a cualquier receta.