É POSSÍVEL COMPRAR SALMÃO SELVAGEM DA NORUEGA?
Muitas pessoas fazem-nos esta pergunta na nossa sala de chat 🙂
Onde comprar salmão selvagem norueguês?
O salmão selvagem nor ueguês está altamente protegido e a sua captura, para fins comerciais, é totalmente proibida, sendo aplicadas pesadas multas a quem não cumprir esta lei. Por isso, já sabemos que o salmão selvagem norueguês não está disponível fora da Noruega e, dentro do país, talvez consigas prová-lo se contactares um pescador local autorizado. Portanto, a resposta é não, não te deixes enganar para compraressalmão selvagem norueguês!
O salmão norueguês selvagem não está disponível fora da Noruega.
Por esta razão, todo o salmão norueguês consumido é de viveiro e, dependendo da situação ou das caraterísticas de cada uma destas explorações, da alimentação que o agricultor lhes dá, do que é utilizado para o fumar (no caso do salmão fumado), etc., podemos obter salmão de diferentes qualidades.
Origem do salmão que comemos
A maioria das empresas ou marcas de salmão no nosso país compram o salmão inteiro na Noruega e processam-no e fumam-no no nosso país. No The Salmon Market realizamos todo o processo no país de origem, a Noruega. Aí é fumado seguindo os métodos tradicionais dos povos do Norte e depois embalado para o levar ao seu destino. É muito importante conhecer a rastreabilidade do salmão oferecido ao utilizador final.
Se estás à procura de salmão selvagem norueguês, tem em conta que o produto que encontrarás sempre é o salmão do Alasca. Lá existem cinco espécies de salmão e o mais caro é o salmão sockeye, por isso, se o preço for elevado e te deixar desconfiado, confirma que estás a comprar o produto bom. Se optares pelo salmão norueguês, tenta comprar salmão de qualidade premium, superior ou certificado (ASC, ECO…), pois estes tendem a vir das melhores quintas da Noruega.
Podes também ler atentamente as informações contidas nos rótulos e escolher a que mais te convém.
Se tiveres alguma dúvida, não hesites em escrever-nos!
